Backer Fujiwara 長崎店では、池袋本町の工房で焼いたパンやスイーツを販売しております。
プンパニッケルで和風サンド
本店ブログにもご紹介しているプンパニッケル。
プンパンニッケルにおから煮とチーズでサンドしたある日の朝食です。
これに前日の残りのけんちん汁と一緒に。
とても良く合います。
とっても美味しい「おから」を煮たものを頂いた時、ちょうどプンパニッケルがあったので、おからとチーズでサンドにしました。
（後で聞いたら、おから煮を下さった方も、おからサンド、作るらしいです）
何もつけづに、そのままで食べるプンパニッケルとは全く別物になります。深いです。
数日置いたプンパニッケルだったこともあって、とってもしっとりとしたパンと、おからが一体化してます。
今回は、美味しいおからがまだあったので、２日続けてこの朝食にしちゃいました。
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