http://www.backerfujiwara.com/blog/ 手作り工房 backer fujiwara（ベッカー・フジワラ）へようこそ。オンラインショップも営業中。 ja Copyright 2012 Fri, 03 Feb 2012 19:43:06 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ■フランボワーズ　　 　　ピンク色のフランボワーズのガナッシュを、フリーズドライの苺を混ぜたホワイトチョコで包みました。ハート型で、色合いもキュートです。 ■しょうが　 　　しょうがのガナッシュを、ミルクチョコでコーティング。しょうがの風味もちょうど良く感じられて、全体的にとてもバランス良く仕上がっています。 ■カルヴァドス　 　　カルヴァドスは、りんごで出来たブランンデーです。そのカルヴァドスをふんだんに使用したガナッシュをビターチョコでコーティングしました。 それぞれ、１個づつでも販売しています。各１個￥１５０ 箱入り（３個入￥６５０、５個入￥１，０００）もご用意しています。 　]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/02/post_309.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/02/post_309.html 003スイーツ Fri, 03 Feb 2012 19:43:06 +0900 今年もバレンタインのお楽しみパンプルショコラの販売をはじめました。 自家製のグレープフルーツピールに、ミルクチョコをコーティングしています。 女性の方だけでなく男性の方のリピート率がとても多い商品です。 奥様がご主人様からグレープフルーツのチョコと催促されるなんてお話しも、よくお聞きしています。 ここ数年は、贈り物よりも、自分用やご家族用に、お買い求めいただくお客様が多いので、箱に入れず簡単でお求めやすい袋包装をご用意しました。 お箱もご用意しております。 最初は「オレンジピールはよく見かけるけど、グレープフルーツピール？ってどう？」と不思議そう戸惑う方も多いのですが、一度食べていただくと、爽やかな香りと、大人なほろ苦さを実感していただけるかと思います。 ネット販売も始めます。バレンタイン後も、2月中は販売を予定しています。 （オンラインショップでは３１５０円以上ご注文で送料無料中です） ぜひともお試し下さい。 その他オリジナルチョコ、今年も3種類のチョコレートを準備中です。もうすぐ完成予定です。 こちらもお楽しみに。 ツイート ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/02/post_310.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/02/post_310.html 003スイーツ Thu, 02 Feb 2012 09:28:00 +0900 オンラインショップでは、ご注文の商品合計金額３１５０円以上、送料無料を実施しています。 ※北海道、九州の方は、申し訳ございませんが、超速便等別途料金510円をお願い致します。 すでにご注文をいただき、これから発送予定のお客様（３１５０円以上お買い上げの方）は、近日中に送料を引いた金額に修正し、再度ご連絡させていただきます。 そして、バレンタインの定番商品「パンプルショコラ」も店頭に少しづつ並んでおります。 ご自宅用にお買い求めいただくお客様がとても多いので、今回は、お求めやすい簡単な包装の物をご用意しています。以前同様の箱入りもご用意致します。 「パンプルショコラ」はオンラインショップでも販売を予定しております。 すぐに品切れになってしまう日もございますので、ご利用の際は、店頭電話へご連絡ご確認下さい。 そして、パンプルショコラの他にも、オリジナルチョコレートをご用意致します。 販売開始次第、メルマガ、こちらのブログでもご紹介致します。 もうしばらくお待ちください。 今年の2月で、ベッカーフジワラは９年目に入ります。 これまで、様々な事がありましたが、沢山の方々に支えていただき、続けていく事ができました。本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。 まだまだ至らぬ点もあるかと思いますが、毎日真面目にパンを焼き、皆様と、笑顔でお会い出来る日が続く様、努めていきます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/01/post_308.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/01/post_308.html 001お知らせ Sat, 28 Jan 2012 00:14:18 +0900 オンラインショップでは、冬のおすすめセットを販売しています。 １１種類の商品が入って、２０００円のお得なセットになっております。 商品内容は、こちら■をご覧ください！ 　 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/01/post_306.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2012/01/post_306.html 01 オンラインシヨップ（営業中） Mon, 23 Jan 2012 13:46:21 +0900 12月は　27日（火曜日）定休日 ■　12月31日　18時閉店 1月1日〜４日までお休みさせていただきます。 ５日より通常営業 クリスマスケーキのご予約を今年も沢山いただきました。 ご利用いただきありがとうございました。 シュトーレンも、小さいサイズは早めに完売し、大きいサイズがあと少しですがございます。 お正月にも美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひこの機会にご利用下さい。 今年も、クリスマス後28日から「ガレットデロワ」のご予約販売を致します。 ガレットデロワ　 自家製のパイ生地で、アーモンドクリームを包み、陶器のフェーブを入れて焼き上げます。 切り分けた時に、フェーブが入っていた人に、今年も一年幸せが継続されるというフランスの新年には欠かせないお菓子です。 紙で出来たキラキラ王冠もお付けしてお渡し致します。 店頭受取商品 大きさ１８cm　6号　　￥２，５００ 販売は1月中までです。 ご予約をお受付しておりますので、是非ともご利用下さい。 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/12/post_307.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/12/post_307.html 001お知らせ Sun, 25 Dec 2011 08:59:02 +0900 今年の3月の震災以降、ずっとお休みしていたオンラインショップを再開いたしました。 長いお休みをいただき、大変ご迷惑をおかけいたしました。 ご注文の商品紹介画面は変わりませんが、ショッピングカートが以前と変わり、いままでご注文くださっていたお客様には、ご不便をおかけするかもしれませんが、旧カートよりも少しバージョンアップしていますので、是非ともお試し下さい。 現在、シュトーレンも販売しています。 （シュトーレン小サイズは完売致しました。） ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/12/post_305.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/12/post_305.html 01 オンラインシヨップ（営業中） Fri, 16 Dec 2011 00:45:56 +0900 今年もシュトーレンの時期になりました。 毎年恒例の、季節商品。 この時期は、パンを焼いたあと、翌日の仕込みも済ませ、店長がせっせとシュトーレンを作ります。 焼きあがると、冷ましてから、リボンをかけて箱に入れる作業。毎年のことですが、この作業がとても好きです。手が少しかじかみながら、リボンをかけていると、これこれ〜この季節がきたなぁ・・・って、ちょっとわくわくします。 今日も、何人ものお客様に、「おっ、シュトーレンの時期になりましたねぇ〜」と、お声をかけていただきました。楽しみにしていただいているのがわかると、またいっそう嬉しくなります。 一年間ラム酒に漬けたサルタナレーズン、クランベリー、いちじく、オレンジピール、シナモンを入れてあります。出来立てよりも日にちが経つほどに美味しくなります。 クリスマス頃が一番美味しくなると思います。 少しづつ切って、味わいの変化も、お楽しみくださいね。 先日から店頭に並びました。 大きいサイズ￥２５００と、小さいサイズ￥１５００　どちらも箱入りですので、贈り物にもご利用いただけます。 オンラインショップでも販売をしたいと思いますが、現在カートが使用できないので、発送のご注文をご希望される場合は、店頭または、店頭電話FAXにてしばらくの間、承ります。 クリスマス近くになると、ほとんど毎年売り切れてしまいます。（レーズンがなくなり次第今年の製造も終わります。） そして、クリスマスケーキのちらしや、ポスターも出来ていないのにもかかわらず、週末は、ケーキも数件のご予約をいただいています。 今年も生クリームの定番ケーキの他、毎年変わるチョコレートケーキは、チョコレートムースのケーキに決まりました。 ビスキュイ生地の中に、しっかりとしたチョコレートムース、いちごも入っています。 チョコレートケーキ 生クリーム クリスマスケーキは、ご予約のみの販売です。 チョコレートケーキは早めにご予約受付終了してしまうことが多いので、お早めにどうぞ！ これから頑張って、ケーキのご注文用紙＆チラシ、店頭ポスターを作ろうと思います。]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/11/post_304.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/11/post_304.html 003スイーツ Sun, 27 Nov 2011 17:07:41 +0900 このところレギュラーメニューの、メイプルとくるみのスコーンの他に、バナナチョコスコーンも現在店頭にならんでいます。 スコーンと言えば、丸い形ですが、お作りしているのは、スティックタイプです。 持ちやすい形で、お子様でも食べやすく、人気です。 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/10/post_303.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/10/post_303.html 003スイーツ Sun, 30 Oct 2011 08:38:06 +0900 アップルパイ　　２００円 ご予約＆お取り置きも承ります。 数が多いご予約の場合は、２〜３日前までにご予約ください。 毎年秋から春までの限定メニューです。 是非一度ご賞味ください。 「赤ワインブレッド」も、不定期ですが、お作りしています。 こちらも以前から人気のあった商品。しばらくお休みしていましたが、再開しています。 赤ワインを練りこんだ生地に、サルタナレーズンを入れた食パン。 柔らかく、ほんのり甘さもあって、そのまま何も付けずにぱくぱく食べられてしまいます。 軽くトーストして、バターやクリームチーズを塗っても美味しくお召し上がりいただけます。 毎日ご用意しておりませんので、ご希望の際は、ご注文いただければ、お受け取りの日にあわせて、ご用意致します。 ご予約等は、店頭またはお電話でお願い致します。 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/10/post_302.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/10/post_302.html 002パン Sun, 16 Oct 2011 17:00:23 +0900 すっかり秋らしくなってきました。 先日まで、暑い日が続いていたのが嘘みたいですね。 秋の美味しい食材や、景色、着る物にもワクワクしてしまうこの時期。 やっぱり秋は、いいですね。 アップルパイですが、今月の中旬〜末にかけて販売を開始したいと思っております。 沢山のお問い合わせをいただき、本当にありがとうございます。 始まり次第、お知らせを致します。もうしばらくお待ちください。 そして最近新しく始めたパンを少しですがご紹介します。 ■ブルーベリーとヨーグルトクリームパン 　柔らかいパン生地に、爽やかなヨーグルトクリームと、ブルーベリーを包み焼き上げました。 ■きのこパン 　何年かぶりの復活商品です。お客様にも最近リクエストされたことと、秋らしいメニューなので、ちょっとだけリニューアルして、久しぶりに登場です。 ＜パンメニュー＞ ８：３０～　 クロワッサン ベーグル　2種（べりーベリークリームチーズ、いちじくクリームチーズ） ミックスサンド メロンパン メイプルメロンパン ９：３０～　 野菜のフォカッチャ ずんだあんぱん 焼きカレーパン パンドミ パン・オ・レギュウム １０：００～ きのこパン ポテトチーズ ポテト＆オリーブ✩ １０：３０～ クリームパン ブルーベリーと、ヨーグルトクリームパン 三色クリームパン（カスタードクリーム、チョコカスタード、ヨーグルトクリーム） かぼちゃあんぱん 究極メロン エビグラタン 豆クロワッサンブレッド シナモンクロワッサン １１：３０～ くるみ＆レーズン✩ オレンジピールとへーゼルナッツブロート✩ １２：３０～　 チーズコッペ アンチョビオリーブ田舎パン✩ ベーコンエピ　✩ もちもちバターロールｏｒヨーグルト白パン １３：００～ ホテルブレッド クランベリーブレッド バゲット310円、ブール80円（プチフランスパン）ベルリーナラントブロート、カンパーニュなどのライ麦パンは、ご予約商品です。前日までに、ご注文ください。 ✩の商品に関しましても、日によってお作りしていないことがございますので、前もってご予約いただけましたら、お日にちにあわせてご用意致します。 パンのご予約＆お取り置きも承ります。 お電話にてお願い致します。 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/10/post_301.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/10/post_301.html 001お知らせ Fri, 07 Oct 2011 16:37:46 +0900 ブランスリーのサイト◆へ。 ]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/09/_boulansserie.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/09/_boulansserie.html 004メディア掲載など Fri, 02 Sep 2011 16:36:02 +0900 ８月１６日（火）～１８日（木）まで、お休みをさせていただきます。 ご迷惑をお掛けいたしますが、宜しくお願い致します。 http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/08/post_299.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/08/post_299.html 001お知らせ Wed, 03 Aug 2011 15:24:09 +0900 塩アイス（手前） キウイソルベ この所暑い日が多くなりましたね。 今年は、特に節電をしなくてはならいので、冷たいものを取って、少しでも暑さを和らげていただければと思います。 現在のアイス＆ソルベのメニューは、3種類です。 （その時その時でメニューが変わります。） 現在のメニュー ○塩アイス リピーターさんのとっても多い商品です。 毎年欠かせないメニューになりました。 ○ピンクグレープフルーツソルベ グレープフルーツの香りって、柑橘系の中でも好きなんですよね。 さっぱりしていて暑い日にはもってこい。 　 シングル（1種類）　２９０円 ダブル　（2種類）　５５０円 お持ち帰りは出来ませんので、すぐにお召し上がり下さい。]]> http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/06/post_300.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/06/post_300.html 003スイーツ Wed, 22 Jun 2011 15:29:04 +0900 今シーズンのアップルパイの販売を終了しました。 秋からのりんごの美味しい時期になりましたら、またご用意をさせていただきます。 沢山のファンの方が楽しみにしてくださっている、当店の看板商品の一つです。 今シーズンのご利用をいただきありがとうございました。 そして、今日から「チェリーパイ」をお作りしております。 フレッシュのアメリカンチェリーを丸ごと入れて、お作りしています。 さくらんぼの種取り器を、しばらく前に手にいれたので、パイに入れる直前に種を取って入れています。この作業が結構たのしいものです。 アメリカンチェリーの甘さと爽やかな味わいと、自家製パイ生地をお楽しみ下さい。 そして、先日まで販売していた、抹茶あんぱんを終了して、チョコとくるみのパンをはじめました。 柔らかなパン生地に、チョコクリームを包み、くるみをトッピング。 こちらもどうぞお試し下さい。 どうぞ宜しくお願い致します。 http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/05/post_298.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/05/post_298.html 002パン Sun, 22 May 2011 20:00:15 +0900 5月3日火曜日は定休日になりますが、その他の休日は、いつも通り営業をしております。 ご来店をおまちしております。 http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/05/gw.html http://www.backerfujiwara.com/blog/2011/05/gw.html 001お知らせ Mon, 02 May 2011 08:49:43 +0900