バレンタイン チョコ 

2010年の バレンタインデー


ベッカーフジワラでは、毎年人気の、自家製グレープフルーツピールにチョコをかけたパンプルショコラに加え、今年は、同じシリーズで、柚子と梅をご用意致しました。

今年のバレンタインは、この3種類のチョコをどうぞお楽しみ下さい。

パンプル・ショコラ


柚子・ショコラ

柚子は、無農薬のゆずをコンフィにしたものを、セミドライにして、チョコをかけました。
ゆずコンフィは、毎日バゲットを納品している、上池袋の「カフェ・タブリエ」さんが作られた物。
香りがとてもよく、口に入れると、苦味も全くなく、優しい口当たりのゆずピールです。丁寧に作られているのが良く分かる一品。
こちらを、軽くドライにしてから、ひとつひとつチョコをかけました。

梅・ショコラ

梅は、梅酒に漬けていた梅を取り出し、一度シロップ漬けにしてから、こちらも軽くドライにし、チョコをかけ、粉糖をまぶして仕上げました。
梅酒の梅ですが、ひと手間かけると、また違った食感と味わいで、チョコにかける前の状態の梅も、とても後を引く美味しさです。

3種類 (左上)梅  (右)柚子  
    (下)グレープフルーツ

□それぞれ単品でも販売しておりますが、
3種類を少しずつ味わいたい方に、3種類が1箱になっている物もご用意致しました。
※ピールに限りがございますので、無くなり次第終了とさせていただきます。


そして、最近はガトーショコラをお休みして、ブラウニーを、ご用意しています。
チョコをしかりと感じられる生地に、くるみを入れました。

こちらも是非お楽しみ下さい。


2010年01月27日 23:34

クリスマスケーキ2009

今年もクリスマスケーキをご紹介いたします。
例年同様に、ご予約販売とさせて頂きます。
ご予約のみとさせていただきますので、当日販売は致しません。
お受取は、12月23日24日25日の他、クリスマス前後のご都合のよいお日にちを、ご予約の際にお伝え下さい。
※12月22日(火)は定休日とさせていただきます。


□生クリームと苺の ショートケーキタイプ
4号(12cm)2~3人  ¥2,500
5号(15cm)4~5人  ¥3,350


写真は5号サイズです。

定番人気のケーキです。
中にもいちごがたっぷり!!入っています。
5号より上のサイズ6号、7号もお作り致します。


□チョコレートタイプ
4号(12cm)2~3人  ¥2,700
5号(15cm)4~5人  ¥3,550



写真は5号サイズです。

しっかりとしたチョコレートスポンジに、チョコクリームでデコレーション。
苺もたっぷり入っていて、チョコレートと苺の相性も抜群。
ついつい食べ過ぎてしまいそうなケーキです。
5号より上のサイズ6号、7号もお作り致します。


近日中に、店頭にもチラシ申し込み用紙をご用意いたします。
※店頭受取のみとさせていただきます。ご予約は、店頭へご来店をお願い致します。
初めてのご注文のお客様はメールでのご予約は、お受付できませんのでご了承ください。

★そして、私も楽しみにしていたシュトーレンが出来上がりました。
この季節には絶対に欠かせない商品です。
毎年楽しみにして頂いている方も多いシュトーレン。
クリスマスまで、少しづつ味わいの変化もお楽しみ下さい。


今年は、毎年お作りしているサイズと少し小さめのサイズもご用意致しました。

シュトーレン   17cm×8cm    ¥2500 
シュトーレン 小 12cm×8cm   ¥1500

毎年クリスマス前には、完売しておりますので、お買い求めはお早めに!


2009年11月19日 23:16

かぼちゃプリン(完売致しました)

この所の定番商品、焼きプリンが、今週は、かぼちゃプリンに変わります。

ハロウィン前という事もあるのですが、今回美味しい大きな、かぼちゃが入ったので、丸ごと1つをピューレ状にしました。
ひたすらかたいかぼちゃを、切る切る・・・茹でたら、ひたすら裏ごし・・・作業は手間がかかりますが、季節を感じる、おいしいプリンが出来上がりました。
(かぼちゃのピューレがなくなり次第終了になります)

かぼちゃプリン ¥170
完売いたしました。10月30日

※現在は、焼きプリンを販売しております。¥150

2009年10月26日 20:48

いよかんマーマレード

伊予柑の香りが、たまりません。

皮も果肉もしっかり入っていて、ゆるめのマーマレードです。

甘さも控えめでほろ苦く、伊予柑の味わいがしっかりと楽しめます。

発送も承ります。

伊予柑ジャム  ¥550

2009年05月15日 16:47

焼きプリン


何年ぶりかにまた「焼きプリン」を作りました。

ベッカーフジワラ開店当初にも店頭にならんでいたプリンですが、カップがちょっと大きくなり再登場です。

しばらくは店頭に並んでいると思います。

焼きプリン  150円

2009年02月23日 15:27

チョコセット3個入り

バレンタインチョコは終了いたしました 2009/2/14

トリュフ3個入りもご用意致しました。


内容は・・・
ゴマ、フランボワーズ、サレ(塩) が1個づつ入ってます。

チョコセット(3個入り)   ¥550

2009年02月13日 15:51

ハートのチョコケーキ

バレンタインチョコは終了いたしました 2009/2/14


パンプルショコラもあと残り少なくなってきましたが、こちらもバレンタイン限定商品です!

ハートのチョコレートケーキ   2500円
(12cmのハート型)

小麦粉を使わずに作ったチョコレートのスポンジに、
エクアドル産、カカオ豆のクーベルチュールガナッシュ。
種入りフランボワーズのコンフィチュールで三層にサンドした贅沢なチョコケーキです。

バレンタインプレゼントに最適です!
または、お友達やご家族と、このチョコケーキで今週末はバレンタインパーティーなんていかがでしょうか?


池袋本町本店でご用意していますが、ご連絡をいただければ長崎店でも、ご用意いたします。
お気軽にご連絡下さい。

2009年02月12日 13:48

2009 バレンタイン

今年も「パンプルショコラ」が出来上がりました。

大好きな方へプレゼントしたり、ご自宅用に、まとめてお買い求めいただいたりと、毎年人気の商品です。

バレンタインのこの時期には、すっかりベッカーフジワラの定番商品になりました。


自家製グレープフルーツピールに、ミルクチョコをコーティング。大人な味わいになってます。


パンプルショコラ    1,350円   (箱入り)

発送も承ります。
注文の際は、オンラインショップからご注文下さい!

※写真のハートのメッセージカードは別売りです。¥240
(カードは長崎店での販売になりますので、本店でご利用をご希望される際には、あらかじめご連絡をいただければ、本店でもご用意いたします。)

2009年01月29日 16:34

ガレット・デロワ 販売しています。


クリスマスが終わると、次に楽しみなのが、ガレット・デロワ。
12月27日(土)より販売開始しました。

この時期だけの限定商品です。


先日フェーブを子供達と買いに行き、あれこれ悩みながら選んできました。

かわいいフェーブがたくさんありますので、お楽しみいただければと思います。

そして、今年はキラキラの王冠も付きます☆

サイズ 18cm  ¥2500

※店頭のみの販売ですので発送はご遠慮下さい。


ご利用の際は、出来るだけご予約をお願い致します。

03-3981-6540

2008年12月27日 16:38

クリスマスケーキ ご予約受付中

2008年のクリスマスケーキのご予約受付は終了いたしました。
(12/23)

クリスマスケーキのご予約受付開始の季節になりました。

◆いちごと、生クリームのクリスマスケーキは、例年同様に、たっぷりの苺と、ケーキの表面(横)にはピンクのマカロンを飾った、かわいらしいケーキです。


クリスマスケーキ 生クリーム
4号 (12cm 約2~3人分)    ¥2,600  
5号 (15cm 約4~5人分)     ¥3,450

5号以上のサイズも承ります。

そして、今年のチョコレートケーキは、チョコレートの最高級バローナチョコを使った濃厚なチョコレートケーキに色とりどりのマカロンを上にあしらったケーキになっております。

4寸(12×9cm) 約2人分  ¥2,600

■生のケーキは、ご予約のみとさせていただきますので当日店頭販売は致しません。
また、ご予約がいっぱいとなりましたら、ご予約受付終了とさせていただきますのでご了承下さい。

■池袋本町本店、長崎店ともに承ります。
ご注文は各店店頭にて、お待ちしております。

2008年12月19日 13:16

ブルーベリーとモーン ジャム

新作ジャムです。

ブルーベリーとモーン(けしの実)のジャムです。

けしの実のアクセントがまた新鮮です。

オンラインショップでも販売しています。

ブルーベリーとモーン ジャム ¥550
内容量100ml

完売いたしました。

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<スタッフ募集>
現在、来年から働けるスタッフを募集しています。
詳細は・・・スタッフ募集をご覧下さい。
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2008年12月06日 15:32

ラズベリーとグレープフルーツのジャム

完売しました。次回発売の際に、こちらでお知らせいたします。

当店オリジナルのジャム 「ラズベリーとグレープフルーツのジャム」が出来上がりました。

年に数回店頭に並ぶ人気の商品です。

ラズベリーの香りと酸味に、グレープフルーツピールが加わって、ちょっと大人な味わいのジャムです。

パンにつけても、ヨーグルトやデザートのトッピングやソースにもご利用いただけます。

オンラインショップでも販売しています。

秋のセットとともに、是非お試し下さい!!


取り外すとコースターにも使えるレース編みのカバーを作ってかぶせてラッピングしました。
ちょっとしたプレゼント用にいかがですか?

別途ラッピング代¥250がかかります。

※通常長崎店で販売しています。
本店でご利用の場合は、事前にお問合せ下さい。


2008年09月25日 13:07

大石プラムのジャム

この時期の旬な果実「大石プラム」を使ったジャムです。

<余談ですが・・・
福島県の大石俊雄さんという方が開発育成したプラムだから「大石プラム」らしいです。大石という地名で取れるのかと思っていました・・・>

ヨーグルトを加えて少しピンクかかった乳白色のジャムに仕上がりました。

少しゆるめのトロトロなジャムなので、パンだけでなく、
ワインビネガーかお酢、塩コショウ、オリーブオイルと混ぜ合わせて、サラダのドレッシングにしたり、お料理のソースのアクセントなどにもお使いいただけます。

これからの時期、かき氷のシロップにもお使いいただけます。お子様も楽しめますよ!

大石プラムのジャム  ¥550

2008年07月03日 15:19

新作ジャム

ダークチョコとグロゼイユ(赤スグリ)のジャム(左)

ビターチョコレートに、赤スグリのピューレをあわせました。
甘酸っぱいペーストです。
完売いたしました

南高梅と、レンゲハチミツのジャム(右)
今の季節が旬な南高梅と、はちみつをあわせて、ジャムにしました。
これからの時期、夏バテ予防などにも効果的ですね。

完売いたしました

各¥550  (内容量100ml)

2008年06月19日 16:42 | トラックバック

自家製アイスクリーム 始めました。

以前にも販売していた自家製アイスが、リニューアルして登場です。
ゴマのチュイルも添えて、お洒落スイーツに。


種類は、3種類  画像左から、
季節のソルべ(今はキウイ)  キャラメル   バニラ  

各¥320

ご注文をいただいてから、ご用意いたします。

これからの暑い時期是非一度お試し下さい。

※本店のみの販売です。


2008年05月30日 16:16 | トラックバック

アールグレイとオレンジピールのパウンド

いままで定番商品だった、「マンゴーココナッツのパウンドケーキ」が終了になり、新たに「アールグレイとオレンジピールのパウンドケーキ」を始めました。

アールグレイ紅茶の茶葉と、オレンジピールが入ってます。

袋を開けると、ふわぁ~と香るアールグレイの香りが・・・幸せな気分に。

オンラインショップでも販売してます。


2008年04月30日 13:59 | トラックバック

しょうがのボーロ

こちらも新しい商品です。

すりおろした生姜を入れて、ピリっと仕上がってます。
ホロホロホロと、崩れる食感が私も大好きです。
ちょっとだけ甘いものを食べたい時にちょうどよい大きさです。

しょうがのボーロ  3個入り ¥200

2008年04月26日 17:11 | トラックバック

新作ジャム

新しいジャムが出来上がりました。

レンゲハチミツと、デコポンのマーマレード   ¥560
完売いたしました


そして、この時期になると登場する・・・
いちごとルバーブのジャム  ¥500

どちらも両店頭にて販売しております。
オンラインショップからご注文&発送も承ります。

なくなり次第終了とさせていただきます。


2008年03月01日 14:01 | トラックバック

シシリー海塩のガレットとレーズンサンド

●シシリー海塩のガレット   ¥160
シシリー海の天然塩を使ったガレット。
塩味はそんなに強くなく、ほんのり感じるほどに入ってます。

●レーズンサンド    ¥160
こちらも最近店頭に並び始めた焼き菓子です。
しっかりとしたクッキーにラムレーズンとクリーム。

2008年02月08日 13:12 | トラックバック

バレンタイン~トリュフ~

前回お伝えした「パンプルショコラ」に続いて、トリュフをご紹介します。


トリュフは3種類

●キャラメルオレンジ(ハート型チョコ)
コアントローを使ったオレンジ風味のキャラメルガナッシュ。

●抹茶ピスタチオ
上質のお抹茶を使ったホワイトチョコベースのトリュフ。ピスタチオをたっぷり表面に。

●ロゼシャンパントリュフ
ニコラ・フィアット・ロゼのジャンパンをふんだんに使ったとっても贅沢なトリュフです。


今年も、3個入りと、5個入りをご用意しております。


3個入りは ¥920
黒×赤のお箱


5個入りは、¥1450
黒×シルバーのお箱

※数に限りがございますので、直前に売り切れてしまう場合もございます。
何箱かまとめてお求めの際は、ご予約をお願いいたします。

2008年02月04日 14:13 | トラックバック

バレンタイン2008

今年もバレンタインに向けて、ベッカーフジワラの「パンプルショコラ」を発売します。
自家製のグレープフルーツピールに、ミルクチョコをコーティングして、甘くほろ苦い、大人な味わいをお楽しみ下さい。
この時期だけの販売です。
プレゼントにも、ご自宅用にもオススメ!!


そしてこの他にもチョコをご用意する予定です。
出来上がり次第こちらでもお知らせいたします。

2008年01月23日 15:23 | トラックバック

ガレット・デロワ

クリスマスが終わり、今年もガレット・デロワを焼き始めました。
毎年恒例のガレットデロア。

今年は、18cmの大きめのサイズになります。
パイ生地の中に、アーモンドクリームと、栗が入っています。
そして、お約束の陶器で出来たフェーブも入ってますよ!!

年末やお正月に、みんながそろったら、ガレットデロワを切り分けて
誰にフェーブが当たるか!?を、お楽しみ下さい。

販売は、年末~年明け1月10日頃までの限定品です。

毎日焼く数量が少ないので、ご予約も承ります。

※お召し上がる際は、(特にお子様など)フェーブが小さいので、誤って食べてしまわぬ様、充分にお気をつけてお召し上がり下さい。

2007年12月27日 11:37 | トラックバック

クリスマスケーキ 2007

今年もクリスマスケーキをご予約にて販売いたします。
店頭にてご予約を受け付けしています。ご希望のお日にち等、お申し付け下さい。
(※なお25日(火曜日)は定休日とさせて頂きます。)

◆生クリームのケーキは、例年同様に、生クリームと、いちごです。


クリスマスケーキ 生クリーム
4号 (12cm 約2~3人分)    ¥2,600  
5号 (15cm 約4~5人分)     ¥3,450


◆チョコケーキですが、今年はバローナチョコのムースのケーキをご用意させていただきます。

画像をクリックすると大きくなります。

中が最高級バローナチョコで作るムース。
側面は、チョコのビスキー、上には、チョコクリーム、いちご、クランブルがかかっています。


クリスマスケーキ チョコレート
4寸    ¥2,600
12×9cm(2人分)

(4寸よりも大きいサイズもお作りします。)

先日、試作を試食させてもらったのですが、チョコ好きにはたまらないかも・・・・って思うケーキでした。おいしいですぅ~

※クリスマスケーキの当日販売は、致しませんので、必ずご予約販売のみとさせていただきます。
そして店頭受取に限ります。ご予約は、クリスマス直前まで受付予定です。
池袋本町店、長崎店、両店舗にて承ります。

☆シュトーレンのお問合せも沢山いただいておりますがお待たせしてしまい申し訳ございません。
11月中旬にご用意する予定だったのですが、もう少しお待ち下さい!!(ごめんなさいっ)
出来上がり次第、こちらでもご紹介させていただきます。
宜しくお願いします。


2007年11月22日 17:50 | トラックバック

タルト

秋に入ってから、タルトを販売してます。チェリータルトや、いちじくのタルトなど、その日によって変わります。


今日は、チェリータルト ¥380

ちょっと寒くなったこの時期、温かい紅茶やコーヒーと一緒にお茶の時間にぴったりです。


池袋本町店、長崎店、どちらもショーケースの中に入ってます。

2007年11月09日 13:40 | トラックバック

ラズベリー&グレープフルーツジャム

またジャムが出来上がりました。

久しぶりな、ラズベリー&グレープフルーツジャムです。


ラズベリー&グレープフルーツジャム  ¥500

昨年は雑誌「Billet」ビエにも紹介していただいたジャムです。
去年の12月にもこちらで紹介してました。


年に何回か登場する定番ジャムになりました。木苺に、グレープフルーツが入ると、ちょっとリッチな味わいに。
◆オンラインショップでも販売します!
(前回のカラメル・ラム・マロンはお蔭様で完売いたしました)

2007年10月11日 14:52 | トラックバック

カラメル・ラム・マロン

完売いたしました。

今年の杏ジャム、お蔭様で完売いたしました。
また次のジャムが出来上がりました。

カラメル・ラム・マロン    ¥580

ラム酒の風味がしっかりしているので、お子様よりも、大人向きに仕上がってます。栗とキャラメルがまた濃厚で、固めのクリーム状になっているので、パンに付けるだけでなく、お菓子などにも使えそうです。モンブランを食べてるみたいな感覚にもなります。
でもやっぱり、しっかりトーストしたパンドミに塗るのが一番かも。

☆現在当店のオンラインショップでも発売中!!
ご好評につきオンラインショップにて販売も終了いたしました。ご利用ありがとうございました。また次回のジャムも発売予定です。もうしばらくお待ち下さい。

2007年09月22日 13:45 | トラックバック

自家製アイスクリーム

毎日ものすごい暑さですね。日中は、外へ出るのも勇気?!がいる程。
体調には、くれぐれもお気をつけてお過ごし下さいね。

こんな暑い日は、おうちでのんびり、backer fujiwaraの自家製アイスをおやつにしてみてはいかがでしょうか?


自家製アイスクリーム    各¥300

※現在販売をお休みしてます

<4種類>

□ バニラ
□ 抹茶
□ チョコ
□ フロマージュブラン
(画像左上から順に)

※店頭販売のみです。
保冷剤等はご用意しておりませんので、そのままお持ち帰りいただいております。何卒ご了承下さい。

2007年08月15日 14:13 | トラックバック

杏ジャム


しょうがとプラムのジャム、大変ご好評いただき、ありがとうございました。

また新しいジャムが出来上がりました。

杏ジャム   ¥500

毎年この時期に欠かせなくなった杏ジャム。
杏ジャムが店頭に並ぶと、最初に杏ジャムを店長に作ってもらった頃を思い出します。

私がお店を毎日手伝うようになってまだ半年も経っていない頃です。
近所の八百屋さんに仕込みの材料を買いにいくと、とっても色鮮やかな杏が並んでいて、とってもかわいらしくて、行く度に、気になって仕方なくて・・・
店長に話すと、ジャムにしてくれました。

もしかしたら、サイトをリニューアルする以前にやっていたブログで紹介したかも?!と、思って今探してみたら、やはり書いてました。
パンの日々

もう、あれから2年がたっていたんですね~早いものです。


話が脱線してしまいましたが、ちょっと暑くなったこの時期に、さっぱりとした杏ジャムを朝食にいかがでしょうか?

オンラインショップにて販売も致します。
7月~8月のセットのパンとともに、よろしければご利用下さい。

※しょうがとプラムのジャムは、完売いたしました。

2007年07月23日 15:04 | トラックバック

しょうがと、プラムのジャム


新作ジャムです。

「しょうがとプラムのジャム」   ¥500    完売いたしました

意外な組み合わせですが、美味しいです。
しょうがのピリッとしたところがアクセントとなって、後を引く美味しさ♪
プラムの香りもほどよく残っていて、どちらが勝つわけでもなくバランスがよくとれてます。

さっぱりしていて、夏向きですが、冬でも紅茶に入れたりしたら、美味しそう・・・
クーラーの中でお仕事されている方などには、今の時期是非食べていただきたいです。是非お試し下さいね。

最近、新作ラッシュ!!
これも、最近はじめた「チョコリングドーナツ」お子様に大人気♪
チョコリングドーナツ  ¥150

現在販売を、お休み中です

2007年06月29日 17:56 | トラックバック

ダークチョコ&いちごのジャム


こちらも新しいジャムです。
「ダークチョコ&いちごのジャム」   ¥500
(いつものジャムの容器に入っています。)

ビターなチョコと、フレッシュないちごの組み合わせをお楽しみ下さい。

池袋本町本店では、すでに発売しているジャムです。
長崎店でも、最近販売はじめました。

売り切れ次第終了とさせていただきます。

2007年06月06日 17:14 | トラックバック

パンド・ジェーヌ

こちらも新メニューのお菓子、パンド・ジェーヌ  ¥300


アーモンドパウダーを使って、丁寧に作られた、
ふわふわの優しい味わいのお菓子です。

とても繊細な生地なので、店長も、いつも以上に気合を入れて
丁寧に作っております。


※現在販売をお休みしてます

2007年04月15日 16:43 | コメント (2) | トラックバック

青りんごと、グレープフルーツのコンポート(バジル風味)

またまた、新ジャムです。

IMG_0715_edited.jpg


青りんごと、グレープフルーツのコンポート(バジル風味)  ¥500

全てフレッシュの青りんごと、グレープフルーツ、バジルの入ったコンポート。

りんごの果肉がごろごろと、た~っぷり入ってます。

グレープフルーツと、バジルの存在は、控えめですが、香りは充分に主張してます。

パンに、チーズと一緒にあわせたりしても美味しくお召し上がりいただけます。

スタッフは、鶏肉の料理にも合いそう・・・と。

確かに! お料理のアクセントにも、是非お試し下さい♪


2007年02月22日 14:35 | コメント (2) | トラックバック

かぼちゃのブリュレ

現在販売を、お休み中です


SN340038_edited.jpg


こちらも、新しいメニュー
「かぼちゃのブリュレ」    ¥400

店長がせっつせと、かぼちゃを裏ごしして、作ってました。
色の鮮やかで、素朴な味わいです。
オーダーをいただいてから、キャラメリゼ致します。
(↑上の写真は、キャラメリゼ前のもの)

キャラメリゼして、すぐお召し上がりいただくと、表面パリッ、中がなめらか~
が嬉しいですね。


店頭ショーケースに、窯だしチーズケーキとともに、ご用意しております。
IMG_0736_edited.jpg

↑写真の右側が、キャラメリゼしたものです。
左側の写真は、「窯だしチーズケーキ」


2007年02月17日 16:24 | トラックバック

バレンタインチョコ 2"

バレンタインチョコ
第二弾は、トリュフ 3種類が入った、トリュフセット 1箱¥700
(近日中に5個入りも発売予定!)

○オレンジカラメル
○パッションフルーツ
○抹茶

それぞれ1個づつが1箱に入ってます。
発売開始より、大変ご好評いただいております♪

本命チョコに、親しい方への義理チョコにも、ご利用下さい~
大人の味わいが1箱に、詰まってます♪

2007年02月02日 01:38 | トラックバック

2007 バレンタイン

今年のバレンタインチョコ 第一弾!をご紹介します。

パンプルショコラ   1箱 ¥1000

昨年も大好評のグレープフルーツピールに、ミルクチョコをコーティングした、チョコレート。
大人の味わいのチョコですが、後を引く美味しさ・・・
チョコをそんなに好んで食べないといっていた方にも、チョコがお好きな方にも、ご好評をいただきました。その他、食感も、面白いといったご意見もあり!
この時期、ベッカーフジワラの定番となってます。
自家製のグレープフルーツピールは自信をもって、お勧めいたします。

バレンタインデーのプレゼントや、お客様とのお茶の時間に・・・是非ご利用下さい。

まだ、バレンタイン商品は、今後もご紹介いたします!
お楽しみに。


箱120×90×22mm 内容量120g


2月3日、売り切れました。また追加販売予定でおります。
ご用意が出来次第、こちらにて、お知らせいたします。

2007年01月24日 00:02 | コメント (2) | トラックバック

いちごとルバーブのジャム


久々の登場!!
「苺とルバーブのジャム」  ¥500

去年のいちごの美味しい時期にも登場しましたルバーブとのジャム。
ルバーブと、苺の果肉が大きく入ってます!!

オーソドックスな苺ジャムに、ルバーブが入るだけで、なんだか嬉しいですよね♪
是非お試し下さい。

2007年01月21日 13:02 | トラックバック

ガレット・デロア

今シーズンのガレット・デロアです。
やっと写真もご紹介させていただきます。

※今シーズンの、ガレットデロアの販売は、終了致しました。
また、今年の12月末に発売を予定しております。また、年末~新春にかけて、お楽しみにお待ち下さい

   
直径約15cmになります。 \2000

中には、こんな感じのフェーブが一個入ってます。(クリックしていただくと画像が大きく表示されます)
切り分けてお皿に取り分け、今年は、誰のお皿に、フェーブが入っているかな~?!と、お楽しみ下さい♪
フェーブは、小さく、陶器で出来ておりますので、くれぐれも食べてしまわないよう、小さいお子様がお召し上がる時には、充分ご注意下さいね。

2007年01月05日 20:26 | トラックバック

クリスマスケーキご予約受付中!!2006‘


今年もクリスマスケーキのご予約を、お受付しております。
内容は去年と同様です。
クリスマスケーキ(生クリームいちご)  4号  ¥2600(12cm 約2人分)
                        5号  ¥3400(15cm 4~5人分)
このサイズよりも大きなサイズも、お作り致します。
ご相談下さい!



ブッシュドノエル(チョコレートケーキ)  4寸  12×9cm(2人分)。

                                  ¥2600

いちごが沢山入ったチョコレートケーキです。

昨年も沢山のご注文をいただきました。

こちらももう少し大きい4~5人分くらいのサイズもご用意できます。ご相談下さい。

ご予約は、クリスマス直前まで受付させていただく予定でおります。
お気軽にお問合せ下さい!


2006年12月16日 20:00 | コメント (4) | トラックバック

シュトーレンを販売してます。

ドイツの伝統的なクリスマスのケーキ、シュトーレンを12月より販売しております。

12月早々販売開始してすぐに売り切れてしまい、こちらでのお知らせが遅くなってしまいました。

また、先日より再度販売を始めておりますので、この時期にしかお目にかかれない商品を是非お召し上がり下さい。

今年も、一年近く漬け込んだドライフルーツが入って、これからクリスマスまで、少しづつお召し上がりいただき、シュトーレンならではの味わいの変化をお楽しみいただければと思っております。
きっと一番美味しい時期は、クリスマス頃です。クリスマスまで取っておくのも楽しみかもしれませんね。


シュトーレン(箱入り)    ¥2,200

2006年12月09日 20:39 | コメント (7) | トラックバック

マカロンの新しいお仲間

DSCN2739.jpg

小さなお子様にも人気のマカロン♪(中でもフランボワーズ、ショコラ、シトロンがお子様には人気です!!)
6種類(フランボワーズ、ショコラ、シトロン、抹茶、チョコパッション、バルサミコ)の中のバルサミコがお休みに入り、代わりに登場したのが、ペッパーマロンです。
※写真手前中央

表面に、ペッパー(胡椒)をトッピングし、中には自家製マロンクリーム。
大人向けですが、これもなかなか、はまってしまうお味です。

どれも1つ100円のマカロン。お試し下さい~

2006年11月20日 00:28 | コメント (9) | トラックバック

窯出しチーズケーキ

DSCN2728.jpg

新メニューの、チーズケーキをご紹介します。

窯出しチーズケーキ    ¥400

プリンカップのような容器に、生地を流して、オーブンで焼いてあります。
「プリンですか?」「焼いてないチーズケーキですか?」
質問されるのですが、耐熱の容器を使用しておりますので、
ちゃんと焼いてあるんですよ!

濃厚チーズケーキに代わり、しばらくは、このチーズケーキを
店頭にご用意しております。

現在販売を、お休み中です

2006年11月19日 14:22 | コメント (2) | トラックバック

パイナップル&パッション ジャム

また新しいジャムの登場です!
パイナップル&パッションジャム ¥500

(完売いたしました。7/8
また、今後新しいジャムを考えております。
お楽しみに!!)

これからの、暑い時期にぴったりのフルーツですね。
パイナップルをじっくりローストしてからジャム
にしているので、甘さと香りがとってもよいのです。
煮ている時には、バニラを1本入れて・・・
ほのかに香るバニラの香りも嬉しいです。

さっそく、グラハム&ライ(これも新しいパン)を
トーストして、バターとこのジャムで↓。
(グラスにジャムを移してみました。)

2006年06月27日 14:07 | トラックバック

マドレーヌ   

新メニューの、マドレーヌ。 ¥130  
開店当初からある「フィナンシェ」も、人気の商品ですが、
(当店のフィナンシェはかなり個性派だと思ってます)
対してこのマドレーヌは、とっても優しい味わいに仕上がってます。

2006年06月11日 03:18 | コメント (2) | トラックバック

ガレットデロワ

  
毎年年末(クリスマス後)から新年1月10日頃までの限定商品です。

新年を祝う、お菓子に、ガレットデロワがあります。
ガレットの中には、アーモンドクリームにフェーブ(陶器で出来たお人形)。ドライフルーツを入れたりする所もあるようですが、切り分けた時に、フェーブが入っていた人が、今年はラッキーと言われているそうです。是非ともフェーブにあたりたい!!

ブログにて、お伝えする前に、今シーズンの販売終了してしまいましたが、今シーズン、フェーブを用意することが出来ず、年末から、新年にかけて、いくつかガレットデロワをお作りしたのですが、フェーブを入れる事が出来ませんでした。今年の年末から来年にかけては、絶対にフェーブを用意して、ガレットデロワを店頭に並べたいと思ってます!まだまだ先ですが・・・宣言しておきたくて。

クリスマスには、シュトーレン、新年には、ガレットデロア、来月は、バレンタインデーですね。
クリスマス時期にもちょっとだけ、小さなクリスマスのお菓子をご用意したので、バレンタイン用にも
いつもと違ったお菓子をご用意したいと思っております。
お楽しみに!!

2006年01月19日 10:45 | トラックバック

ガレット・ブルトンヌ

ガレット・ブルトンヌ

ラム酒の効いた、ガレットに、赤ワインで煮たプラムが1個入っています。

¥400

パンの日々

現在販売しておりません。

2005年12月04日 01:16 | トラックバック

マカロン

フランポワーズ、シトロン、抹茶、ショコラ、ペッパーマロン、パッション
(各1個:¥100)

2005年11月23日 18:46 | トラックバック

ブーブー(ダックワーズ)

シナモンとキャラメルのクリームをサンド。ちょっと大きめのダックワーズです。
(¥200)

2005年11月23日 18:46 | トラックバック

シュークリーム

ご注文を頂いてからクリームをお詰め致します。
開店当初からの人気メニュー(¥160)

2005年11月23日 18:45 | トラックバック

クリスマスケーキ

クリスマスケーキのご注文承ります。
こちらのケーキは2004年のクリスマスケーキになります。

クリスマスケーキ

詳細は、改めてお知らせします。

2005年11月21日 12:13 | トラックバック

フィナンシェ

アーモンドの焼き菓子です。(¥130)

フィナンシェ

甘味の少ない手作りジャムなどを添 えてはいかかがでしょうか?

原材料:アーモンドパウダー、卵白、砂糖、小麦粉、バター

2005年11月21日 12:08 | トラックバック

ムラング・ア・ラ・バニーユ

バニラ風味のメレンゲ

ムラング・ア・ラ・バニーユ

ティータイムにどうぞ。

原材料:卵白、砂糖、バニラ

不定期に製造しています。

2005年11月21日 12:07 | トラックバック

いちじくのパウンドケーキ

ドライいちじくの入ったパウンドケーキ。(¥930)

いちじくのパウンドケーキ

少し置いたほうが味がなじんで美味しいです。

原材料:バター、砂糖、卵、小麦粉、ドライいちじく、ベーキングパウダー

2005年11月21日 12:06 | トラックバック

ガトーショコラ

ベネズエラ産のカカオ豆を使用したチョコレートを配合しています。 (1カット:¥200)

ガトーショコラ

ホイップクリームと供に召し上がっていただくと、一段と美味しく召し上 がれます。

原材料:チョコレート、ココア、小麦粉、砂糖、バター、生クリーム、卵

2005年11月21日 12:05 | コメント (1) | トラックバック

スコーン

ひとくちサイズのスコーンが4個はいっています。(¥260)

スコーン

プレーン、チョコチップ、レーズン、クランベリーが各1個ずつ。軽くトーストで温めても美味しいです。

原材料:小麦粉、卵、牛乳ベーキングパウダー、塩、砂糖、粉乳、バター、ドライクランベリー

2005年11月21日 12:02 | トラックバック