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新メニュー

そしてデニッシュの新メニューをご紹介
「紅茶のブリュレ」(販売終了)
デニッシュの上に紅茶の香りがしっかりとしたブリュレをのせてあります。
デニッシュと、ブリュレの食感の違いをお楽しみ下さい。
これからの時期は、冷やしてもおいしいです。


久しぶりに・・・
クロワッサンのラスクも焼けております。(終了しました)
数に限りがございますので、是非!

2014年03月29日 09:01

ブラッドオレンジ(終了)

店主の出身地は広島県福山市なのですが、そこから近くの尾道から「ブラッドオレンジ」を取り寄せました。
ブラッドオレンジというと、ジュースでいただく事が多く、輸入物しかないと思っていたら日本でも作られているのですね。

香りがとても奥深く、見た目は濃い目のオレンジですが、中は、所々渋めの紫色が入っています。

そのブラッドオレンジを使って、新メニューが出来上がりました。

ブラッドオレンジのオランジェット


ブラッドオレンジのマーマレード

2014年03月29日 08:41

続 3月の新メニュー

先週より販売しております2品をご紹介します。

クリームレザン
カスタードクリームと、レーズンをパンで包み、アーモンドスライスをトッピングしました。予想以上の人気です。
しばらくはバターレーズンに替わり、クリームレザンをご用意いたします。

チーズクロワッサン
人気のクロワッサンにチーズをあわせました。今までありそうでしたが、なぜかお作りしていなかったメニュー。
お惣菜パン感覚でお召し上がりいただけます。
この他にも、お惣菜系クロワッサンに、ウインナーロール、スモークサーモンカマンベールチーズがございます。

2014年03月17日 09:13

春キャベツとアンチョビ

真っ白で柔らかめのチャパタ生地に、甘い春キャベツと、塩気のあるアンチョビをあわせました。
見た目も味わいも春!!

2014年03月11日 11:33

オンラインショップ3月のセット

3月のおすすめセットの発売を開始しました。 (終了しました)

新作の大豆粉ロール、大豆粉クッキー、ニタベイユ、先月ご好評いただいたホワイトチョコとフランボワーズをあわせた、ブランサタン・フランボワーズは、春らしくホワイトデーにもとお声をいただいたので、製造を延長し、セットに入れました。

是非ともお試し下さい。
http://www.backerfujiwara.com/onlineshop/1/

2014年03月04日 15:25

3月の新メニュー②

旬の柑橘系が色々と出ていています。
パンや、スイーツにも合う柑橘系のメニューが出来上がりました。

デコポンのデニッシュ(終了しました)

甘さと香りに特徴のあるデコポン。柑橘系がお好きでしたら嫌いな方はいらっしゃらないかと思います。
旬の時期も長くないので、ついついタイミングを逃して食べ損ねてしまうこともあるかと思います。是非こちらで旬をお楽しみ下さい。
フレッシュなデコポンの果肉とカスタードクリームをデニッシュにのせて焼き上げました。


伊予柑ショコラ(終了しました)

いよかんマーマレードと、チョコレートをデニッシュにあわせました。
チョコ+柑橘系も最強の組合せ。
それをデニッシュにのせて、私も大好きなスイーツにもなるパンです。

伊予柑マーマレードは、フレッシュ感があって、先日もこちらでお知らせしましたが、食べ切りサイズのカップに入れて単品販売をしています。
ショーケースに入っています。
時期が限られてしまいますので、おいしい伊予柑が入る時だけの販売です。(終了しました)


2014年03月04日 13:58

大豆粉!大豆粉!

大豆粉のマフィンを始め、大豆粉のメニューがまた出来上がりました。
体にも優しい大豆粉を使ったパンとスイーツは、今月のおすすめセットにも入ります。

大豆粉ロール

かなり大豆粉感があります。
きなことも言えない、大豆の素朴な味わいは、いつものシンプルなパンとはちょっと違った香りがくせになるかも?!
当初はプレーンのタイプをお作りしておりましたが、現在は、くるみとレーズンを入れました。

大豆粉クッキー(終了しました)

大豆粉のアクセントで奥深い味わいになりました。
ちょっと甘いものが食べたくなるお茶の時間や、お子様にもぜひ。

2014年03月04日 13:43