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新作パン

まだまだ寒い日は続きますが、寒い日も、パンを買いにいらしてくださるお客様に、毎日感謝しております。
最近は新しいパンのメニューが増えました。
新しい商品が出るのって、お花屋さんにふんわりした雰囲気の春のお花が並ぶ感覚や、あちらこちらで春の訪れを感じるワクワク感とちょっと似ている気がします。
店頭でももう春が近づいている感じです。


今までの定番商品も変わらずご用意し、お作りする数も以前より増やし、早めに売切れの際は、午後再度焼き上がる商品もございます。
毎日沢山のパンが店頭に並んでいます。


新作パン
「パンオフリュイ」天然酵母ブレッド
ライ麦からおこした自家製天然酵母を使っています。
あんず、レーズン、いちじく、クランベリーをたくさん入れて、全体のバランスもとてもよく仕上がっています。
最近私一番のお気に入りパンです。毎朝1枚づつスライスして食べるのが楽しみなパンです。
オンラインショップでも、このパンオフリュイを含めたおすすめセットを販売ています。

「サクラクランベリー」
春になると登場するサクラブレッド。
今年もグレナデンシロップでサクラ色に色付けした生地に、クランベリーと、ドライ苺を入れて少し小ぶりの食パンサイズに焼き上げました。


「フロマージュレギュウム」
パンオレギュウムにチーズをトッピングして焼き上げました。
素朴なパンオレギュウムも人気ですが、こちらもおすすめです。


「アンチョビとオリーブのチャパタ」
しっとり水分の多めなもちもちパンにオリーブオイル、アンチョビ、グリーンオリーブを入れて焼き上げました。ふんわりしっとり感をお楽しみ下さい。


「いよかんヨーグルト」
ふんわりパンにヨーグルトクリーム、生のいよかんをのせて焼き上げました。
旬のいよかんが出ている時期は短いため、期間限定品です。
仕入れによってピンクグレープフルーツの日もございます。


「クランベリーヘーゼルナッツ」
チャパタの生地に、クランベリーとヘーゼルナッツを入れて。シンプルですが飽きのこない味わいです。


「カレンズくるみベーグル」
「グレープフルーツピール」
人気のベーグルも種類を増やして、どれもクリームチーズ入り。


「ツナマヨ」
ツナマヨをパンにのせて、トマトをスライスしてトッピング。

○バンズを使ったサンドイッチ。
「照り焼きチキンサンド」
「チャーシューサンド」
「エビアボカドサンド」

自家製チャーシューは五香粉を入れて煮ています。ほんのり香るのが特徴です。
照り焼きチキンは、こんがりと香ばしく焼き上げました。
具材はどれも自家製です。
※日替わりで、1~2種類を店頭に並べています。

リニューアルして復活したパンもいくつか・・・
「チョココロネ」
「クロワッサンオザマンド」
「チョコクロワッサン」
「赤ワインブレッド」
「ダブルチーズベーグル」
「バターレーズン」



お菓子では・・
「金柑タルト」
一日限定でお作りする予定だった金柑タルト。
ご好評のため、販売を延長しています。鹿児島産のそのままでも美味しい金柑をスライスして、自家製タルトにのせて焼き上げました。
※3月8日より宮崎県産の金柑「たまたま」を使用しています。


「ガトーショコラ」
以前はホールでお作りしていたガトーショコラを、パウンド型に入れて焼き上げました。しっとり濃厚なチョコレートケーキです。

などなど。店長の気まぐれで、その日限定のメニューもあったりします。是非店頭に足をお運びいただければと・・・お待ちしております。

2013年02月21日 09:06

2013バレンタイン

毎年2月には欠かせない商品「パンプルショコラ」や、「オリジナルトリュフチョコ」などが出来上がりました。


グレープフルーツピールを乾燥し、カットする前のもの。

パンプルショコラは、自家製のグレープフルーツピールにチョコレートをコーティング。ほろ苦さと、グレープフルーツならではの爽やかな香りが他の柑橘系との違いをお楽しみいただけます。

この時期は切らさぬ様にご用意しておりますが、手作りの為、1日に出来る数が限られております。まとまった数をご購入の際は、あらかじめご予約をお願い致します。

オンラインショップでも期間限定で販売しております。
(店頭ではバレンタイン後も販売をしております。)


今年のトリュフは・・・
□ カルヴァドス
□ カフェオレ
□ ライム
3種類をご用意致しました!


カルヴァドス 
りんごの洋酒を使ったガナッシュを厳選したチョコレートでコーティング。高級感のある洋酒の香りが口の中に広がる大人の味。



カフェオレ 
豆から挽いて入れたコーヒーをガナッシュにして、カカオバリーのなめらかなホワイトチョコでコーティングしました。
合わせて味わいうとなんとカフェオレに!



ライム
フレッシュライムの絞った果汁と皮を削り、まろやかなカカオバリーのホワイトチョコと合わせてガナッシュを作り、ブラックチョコでコーティング。♥ハートの形も可愛らしく、写真では分かりづらいですが、ライムガナッシュはほんのり自然なライム色に。


1粒ごとの個別包装(1個¥150)もございます。
ご自宅や職場などでのお茶の時間に是非ご利用下さい!

箱は3個入と5個入をご用意しております。


3個入 ¥650


5個入 ¥1000

大切な方やお世話になった方への贈り物にもご利用下さい。

2013年02月08日 09:07