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バゲットの技術

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旭屋出版 「バゲットの技術」P72~75


バゲットの配合や製法が載っている製パンの専門書です。

沢山のパン屋さんのバゲットの作り方が載ってます。

光栄なことにその中で、店長藤原のバゲットも製法をご紹介させて頂いてます。

2008年11月19日 13:07

冬のおすすめセット

■Backer Fujiwaraオンラインショップへ

冬のおすすめセットを販売開始しました。

今回は、新作の抹茶マーブル(クロワッサンブレッド)も入って、パンとお菓子が9種類!!
なんと!moeさんのポストカードを、お付けしちゃいます。

お友達やお世話になっている方への贈り物や、ご自分用にも是非ともご利用下さい。

◆冬のおすすめセットのご注文は、こちらから→オンラインショップ

2008年11月17日 17:23